ディナー

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今月のイチオシ

イカ墨のトロフィエ、ホタルイカのトマトソース ¥1,100

一年早いもので、もうホタルイカの季節になりました。
ぷっくら太ったホタルイカを少しのトマトソースと和えると、内臓のコクが加わり「旨い!」とつい声が出ちゃいます♪
パスタは、イカ墨のトロフィエ。「かんなくず」の意で、手の平を使ってクルクルッと成形するのにちょっとコツが必要。
イカ墨を練り込んだ生地のパスタは、イカのソースで食べるのが一番おいしいと思います。
短い旬のホタルイカで感じる季節もいいかもしれません。


Bagna caoda(Piemonte)
バーニャ・カウダ ¥1,000

バーニャ・カウダは、農民たちが、作物収穫後の農閑期に、親交を深める為みんなで食卓を囲んだのが始まり。日本の鍋のように、前菜というよりはピアット・ウニコ(一品料理)としての色合いが強いものでした。当店では前菜・メインを問わず、お客様の自由なスタイルで召し上がって頂ければと考えております。ワイン片手に、郷土色溢れるバーニャ・カウダをぜひ!

※まずはおすすめ5品をお楽しみ頂き、あとはお好きなものを追加!締めはたまごを加えスクランブルエッグのようにして食べるのがイタリア流。


生ハム・サラミ・チーズ Prosiutto e Salume,Formaggi

切りたての美味しさをご堪能ください。

  • パルマ産生ハム ¥700
  • ナポリサラミ ¥400
  • スペック ¥500
  • タレッジョ ¥500
  • パルミジャーノ ¥400 など