お店紹介

お店紹介

エヴィーバは、素材を大切にしたイタリア各地の郷土料理と素朴なワインを楽しむお店。
料理は、私が3年半のイタリア滞在中に各地で学んだものがベースになっています。

イタリア人が日頃食べている料理を学びたいと思っていたので、 あえて『★付きレストラン』ではなく、でも、地元の人がいっぱい『★』をつけてくれるようなレストランを探し経験を積んできました。

自慢の手打ちパスタは『こねる、伸ばす、切る』全て当店でおこなっています。
手作りならではの『小麦の風味』をお楽しみください。

「エヴィーバ!」とは、サッカーでゴールが決まった時などに使う 「やったぁ!」や「よっしゃ!」など、歓喜を表すイタリア語。

お客様が、好きなものを好きなように食べて飲んで楽しんで、そして、最後に「エヴィーバ!」と思っていただける。
そんな店を目指しています。

オーナーシェフ 佐藤峰行

  • 外でワンちゃんとお食事(喫煙可)

  • 日本レンタカー横を入ると見えてくる外観

  • 西口通りを直進しつづけると現れる看板


当店掲載誌

散歩の達人 柏・松戸  交通新聞社 2015.07

千葉県東葛グルメムック 食いちば 創刊号  常陽リビング社 2015.04

松戸・柏 とっても上等なランチ  メイツ出版 2015.03

ぶらぶら千葉さんぽ 船橋&市川 松戸&柏  メディアックス 2013.04

柏Walker 2012-2013年度版 (株)角川マガジンズ 2012.02

千葉Walker 2011夏版 (株)角川マガジンズ 2011.07

松戸・柏 上等なランチ メイツ出版 2009.11

柏Walker 09-10年版 (株)角川マーケティング 2009.07
*前の店名「まがーり」で掲載

さわやか奥さん (株)ダイヤモンド・フリードマン社 2005.2

Tokyo Walker (株)角川書店 2003.12